Het eclectische restaurant Umami is de derde foodpartner van zomerbar SOMMAR
Van zomerbar SOMMAR in Antwerpen is ondertussen bekend dat ze graag voor creatieve concepten kiezen. Zo kon je er twee zomers geleden open air genieten van de gerechten van tweesterrenrestaurant The Jane en vorig jaar van Maven. Maar voor de zomer van 2022 pakten ze nog meer uit. Voor de food-samenwerking gingen ze in zee met Shrimp Tempura van horecaondernemer Wim Van der Borght. Hierdoor is er niet één restaurant te ontdekken, maar drie verschillende. Het team van Maven Antwerpen (van het bekende vleesrestaurant van Luc De Laet en Jules Koninckx) ging als eerste van 1 juni t/m 13 juli aan de slag met de beste vleesgerechten in streetfood. Daarna was het de beurt aan de chefs van Le Corner Store. Het keukenteam van het nieuwste seafoodrestaurant Marineau in Antwerpen zorgde voor de ondersteuning ter plekke.
De derde foodpartner was lange tijd geheim. Tot nu. Het bekende pop-uprestaurant op de oevers van de Antwerpse Schelde serveert namelijk de volgende weken de hedendaagse Aziatische keuken van Umami, al meer dan tien jaar een gevestigde waarde op het Antwerpse Zuid.
Sinds dinsdag 22 augustus 2022 is het aan het team van Umami, dat zichzelf omschrijft als een ploeg met “een ruime blik op de Oosterse keuken met een overvloed van aroma's en smaken”.
“Zoals steeds zullen we met ons menu alle zintuigen prikkelen”, belooft het team van Umami. “Onze chefs hebben een fantastisch menu samengesteld vol Oriëntaalse smaken en aroma's. Denk aan sushi, chicken yakitori, ebi fry, crispy fried squid, Korean BBQ-ribs en nog zoveel meer!” Een blik op de menukaart die Umami uitgedacht heeft voor ‘The Umami Experience at Sommar’ verklapt de ‘zoveel meer’: Wagyu cheeseburger, gegrilde kip, zalm,… en dat met een geweldig uitzicht op de ondergaande zon achter de horizon van de Schelde.
Er zijn tafels voor last-minute walk-ins, maar het best reserveer je op voorhand.
SOMMAR loopt nog t.e.m. zaterdag 17 september 2022
Samenwerking met chefs van Umami: 22 augustus – 17 september 2022
Weekdagen open om 17.00u, weekends open om 12.00u, behalve bij slecht weer
Scheldekade 26/27 (onder Hangar 27), Rijnkaai 104, 2000 Antwerpen
