Om de donkerste maanden van het jaar wat zonniger te maken, sloeg boodschappen-app Crisp de handen in elkaar met creatieve alleskunner Hakim Chatar. Hij ontwikkelde een recept waar wij groot fan van zijn: een tajine vol Marokkaanse smaken, gemaakt van winterse oogsten. En dat recept delen zij nu met ons.
Je zou denken dat we in een wereld vol apps, schermen en slimme apparaten vooral op zoek zijn naar nóg meer technologie. Toch gebeurt er iets opvallends. Steeds meer mensen grijpen juist terug naar activiteiten waarbij je iets met je handen doet en niet constant naar een scherm hoeft te kijken. Denk aan leren gitaar spelen, vinylplaten, fotografie met een analoge camera, handgeschreven notitieboeken. Die trend draait niet alleen om nostalgie. Je wilt iets maken, voelen en beleven zonder dat alles meteen digitaal, snel en efficiënt hoeft te zijn. Juist dat langzamere tempo voelt verrassend prettig.
