Ibiza kent veel restaurants, maar weinig met zo’n verleidelijke sfeer zoals The MAINE. Het licht is gedempt en buiten kleurt de lucht rood, oranje en paars boven de zoutvlaktes van Ses Salines. Het eten is net zo verleidelijk als de setting en de cocktails premium.
Je zou denken dat we in een wereld vol apps, schermen en slimme apparaten vooral op zoek zijn naar nóg meer technologie. Toch gebeurt er iets opvallends. Steeds meer mensen grijpen juist terug naar activiteiten waarbij je iets met je handen doet en niet constant naar een scherm hoeft te kijken. Denk aan leren gitaar spelen, vinylplaten, fotografie met een analoge camera, handgeschreven notitieboeken. Die trend draait niet alleen om nostalgie. Je wilt iets maken, voelen en beleven zonder dat alles meteen digitaal, snel en efficiënt hoeft te zijn. Juist dat langzamere tempo voelt verrassend prettig.
