A l’approche de la Saint-Valentin, tour d’horizon des gourmandise sucrées élaborées par les maîtres chocolatiers et pâtissiers belges (mais pas que) à offrir aux becs sucrés.

La cheffe du Filakia et du Grand Café d'Athènes nous partage une recette aussi réconfortante que gourmande de croquettes au halloumi, pour se faire plaisir à la maison comme au restaurant !

La pâtisserie n’est pas réservée aux adultes ! Yann Couvreur prend les commandes pour guider les enfants (et les plus grands !) dans la préparation des gâteaux de leur goûter.

La pâtisserie n’est pas réservée aux adultes ! Yann Couvreur prend les commandes pour guider les enfants (et les plus grands !) dans la préparation des gâteaux de leur goûter.

Sous ses airs de brioche toute simple, une vraie bombe acidulée avec une intéressante technique de feuilletage.

La pâtisserie n’est pas réservée aux adultes ! Yann Couvreur prend les commandes pour guider les enfants (et les plus grands !) dans la préparation des gâteaux de leur goûter.

Depuis la fermeture – très prolongée – des restaurants belges, mesures sanitaires oblige, les chefs tentent de se renouveler pour s’adapter. Et l’une des tendances les plus évidente réside en des boxes contenant le strict nécessaire pour cuisiner soi-même un plat de chef à la maison. En voici 5 qui nous on convaincues.

Phénomène de ces dernières années, le cookie est un passage obligé de tous les tea times d'hôtel. À défaut de pouvoir aller le déguster, reproduisez cette version de caractère, signée Michaël bartocetti pour le George V Paris. Un véritable bonheur.

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour "faire avec ce qu’on a", accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, Juan Arbelaez nous dévoile la recette très simple et ultra savoureuse de la Spanakopita, une sorte de gratin à la grecque aux épinards, recouvert de pâte filo croustillante.

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour "faire avec ce qu’on a", accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, le champion parisien du lobster roll, Moïse Sfez (Homer Lobster) nous livre la recette de son "breakfast sandwich" de compétition : pain bun, sauce russe, avocat, omelette pimpée comme un nuage… la récompense idéale après son morning workout (dans le salon).

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour "faire avec ce qu’on a", accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, le Chef multi étoilé Eric Frechon nous dévoile la recette de son Omelette aux Chips ultra régressive et terriblement facile.

La rondeur d'une ganache au chocolat avec un praliné aux câpres salées. Un accord fou et diablement addictif, signé Jacques Genin.