Saint-Jacques de Compostelle fêtera l’an prochain l’Année Sainte. Un événement qui ne se produit que quatre fois tous les vingt-huit ans, lorsque la fête de saint Jacques tombe un dimanche. A l’évidence, la ville habituellement très fréquentée par les pèlerins sera littéralement prise d’assaut à cette occasion. On n’attendra donc pas la foule des grands jours pour aller découvrir la verdoyante région de Galice et admirer ses collines du cap Finisterre considérées comme l’extrémité ouest du monde par les Romains.

Plus qu’un hôtel, le Chouchou promet d’être un lieu de vie bouillonnant, où l’art de vivre à la française est célébré dans ses moindres détails.