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C’est au cœur de la boutique fitness Animo Studios au cœur de Bruxelles qu’Animo Café a ouvert ses portes en mars 2021, sous l’impulsion des fondateurs Alexandre de Vaucleroy et Antoine Derom, ainsi que du barista des lieux, Alex Sossa, précédemment à la tête des célèbres Café de la Presse et du Sablon dans la capitale. La promesse d’une valeur sûre donc.