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Recette : le Tuna Melt fondant à souhait, comme à New York

Moïse Sfez, Champion du Monde de Lobster Roll en 2017, dévoile les secrets de son parfait sandwich américain thon & cheddar. À reproduire à la maison ou à retrouver chez Janet, la nouvelle 'EAT-place' de la capitale française, on fond pour ce classique qui invite directement les USA dans notre assiette !

23.03.2023 by Pauline Borgogno
food sandwich bread toast meal

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Obsession food : où déguster les meilleurs lobster rolls à Bruxelles ?

Sandwich feel good venu des US, le lobster roll allie une brioche dorée au beurre et de la chair de homard. Un incontournable de la street food qu'on retrouve de plus en plus dans les cuisines des restaurants à Bruxelles. L'occasion de découvrir 4 bonnes adresses où le déguster… même confiné.
09.11.2020 by Géraldine Verheyen
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Comment faire le "breakfast sandwich" de Moïse Sfez ?

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour "faire avec ce qu’on a", accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, le champion parisien du lobster roll, Moïse Sfez (Homer Lobster) nous livre la recette de son "breakfast sandwich" de compétition : pain bun, sauce russe, avocat, omelette pimpée comme un nuage… la récompense idéale après son morning workout (dans le salon).
21.01.2021 by L'Officiel Paris
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