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Drouant, temple du Goncourt

Il est à peine 9 h et déjà, l’effervescence monte au Drouant. Ce restaurant légendaire du deuxième arrondissement de Paris n’est jamais autant en ébullition que le jour du Prix Goncourt. À quelques heures de l’annonce, les derniers préparatifs s’accélèrent. Les couverts en vermeil gravés aux noms des académiciens brillent sous les lumières tamisées, tandis que le chef Romain Van Thienen peaufine les plats d’un menu ciselé comme une œuvre littéraire. 

© Justin Paquay
© Justin Paquay

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