Rocco Seminara, Chef Exécutif Corporate de Bagatelle Group, a imaginé la parfaite tarte sablée — une recette imaginée à partir d’un souvenir d’enfance dans la vallée de la Vésubie. Religieusement, il partageait en famille une tarte à la confiture... Une gourmandise réconfortante, telle une Madeleine de Proust qu’il réinterprète aujourd’hui à partir d’un minutieux mélange de farines, composé d’orge malté grillé, de petit épeautre et de blés anciens paysans.

Facile à réaliser, savoureuse et saine : la recette du Chaï Latte a tout bon pour booster votre immunité cet hiver !

Mademoiselle Mouche dévoile en exclusivité pour L'Officiel sa recette gourmande de cookies fondants pécan et chocolat, accompagnés de leur sauce caramel et glace au CBD.

Avec sa garniture fraîche, emplie d'herbes et de verdure, la Spanakopita est la tourte grecque gourmande et healthy à consommer (presque) sans modération.

Rien de mieux pour se réchauffer qu'un plat subtilement épicé cet hiver. Three Seven Paris nous a livré sa recette pour l'occasion.

Vegan, sans gluten, cétogène, paléo, mais avant tout ultra gourmandes : les bouchées crues cacaotées imaginées par la fondatrice de Holy Blends ont tout bon pour la Saint-Valentin.

Et si on optait pour une recette de crêpe déconstruite pour la Chandeleur ? Le Chef Sébastien Martinez, qui officie à Rosmadec Le Moulin, a dévoilé sa recette 100% bretonne de millefeuille de Krampouz pour l'occasion.

Les sœurs Capucine et Juliette Vigand font les beaux jours des appétits rêvant de Californie, grâce à leurs deux adresses parisiennes : Cali Sisters (à deux pas de la Bourse) et Cali Uptown (dans le 10ème). Elles nous offrent aujourd'hui la recette de leur fameux chou-fleur.

La géniale pâtissière Claire Heitzler partage une recette simplissime pour un goûter ultra-gourmand.

Dans le cadre du programme européen de promotion ‘Enjoy The Authentic Joy’, porté par trois syndicats italiens de défense des productions agroalimentaires, le chef namurois Guillaume Gersdorff (La Table de demain), a élaboré 5 recettes d’antipasti à base de Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, aussi gourmandes que faciles à réaliser chez soi. On essaye pour Noël ?

Pour les fêtes de fin d'année, l’hôtel-restaurant LA VALLÉE nous inspire avec sa recette de fine tartelette de sarrasin, Saint-Jacques et sa déclinaison de betteraves. De quoi bluffer vos convives cette saison.

S'il est une gourmandise de saison, c'est bien le pain d'épices. Pour l'occasion, la Maison Kayser nous a révélé sa version du pain d'épices aux fruits secs — où abricots secs, amandes, oranges confites, pruneaux, cannelle et anis étoilé se marient avec subtilité dans ce cake aux saveurs de miel.