L'Officiel BELGIUM - Articles tagged with recette

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Recette : comment réussir un parfait cookie au beurre de cacahuètes fondant ?

Marlette nous partage sa recette ultra gourmande du cookie au beurre de cacahuètes.

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Recette : comment faire des wonton frits à la crevette ultra crispy ?

Connaissez-vous les wonton ? Ces petits raviolis courants dans la cuisine chinoise revisités ont tout bon pour délecter nos papilles.

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Recette : la régressive tarte de notre enfance à la confiture

Rocco Seminara, Chef Exécutif Corporate de Bagatelle Group, a imaginé la parfaite tarte sablée — une recette imaginée à partir d’un souvenir d’enfance dans la vallée de la Vésubie. Religieusement, il partageait en famille une tarte à la confiture... Une gourmandise réconfortante, telle une Madeleine de Proust qu’il réinterprète aujourd’hui à partir d’un minutieux mélange de farines, composé d’orge malté grillé, de petit épeautre et de blés anciens paysans.

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Recette : comment réussir un parfait Chaï Latte ?

Facile à réaliser, savoureuse et saine : la recette du Chaï Latte a tout bon pour booster votre immunité cet hiver !

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Recette : les cookies pécan et chocolat addictifs, avec leur sauce caramel et glace au CBD

Mademoiselle Mouche dévoile en exclusivité pour L'Officiel sa recette gourmande de cookies fondants pécan et chocolat, accompagnés de leur sauce caramel et glace au CBD.

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Recette : la Spanakopita végétarienne du grand Café d'Athènes

Avec sa garniture fraîche, emplie d'herbes et de verdure, la Spanakopita est la tourte grecque gourmande et healthy à consommer (presque) sans modération.

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Recette : les Spicy Noodles aux légumes croquants de Three Seven Paris

Rien de mieux pour se réchauffer qu'un plat subtilement épicé cet hiver. Three Seven Paris nous a livré sa recette pour l'occasion.

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Recette : les truffes au chocolat et à la rose à faire à sa moitié pour la Saint-Valentin

Vegan, sans gluten, cétogène, paléo, mais avant tout ultra gourmandes : les bouchées crues cacaotées imaginées par la fondatrice de Holy Blends ont tout bon pour la Saint-Valentin.

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Recette : le millefeuille de Krampouz et sa crème vanille

Et si on optait pour une recette de crêpe déconstruite pour la Chandeleur ? Le Chef Sébastien Martinez, qui officie à Rosmadec Le Moulin, a dévoilé sa recette 100% bretonne de millefeuille de Krampouz pour l'occasion.

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Comment faire le smoked chou-fleur au tahini et sumac du spot parisien Cali Sisters ?

Les sœurs Capucine et Juliette Vigand font les beaux jours des appétits rêvant de Californie, grâce à leurs deux adresses parisiennes : Cali Sisters (à deux pas de la Bourse) et Cali Uptown (dans le 10ème). Elles nous offrent aujourd'hui la recette de leur fameux chou-fleur.

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Recette : comment réussir un exceptionnel gâteau de crêpes ?

La géniale pâtissière Claire Heitzler partage une recette simplissime pour un goûter ultra-gourmand.

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Chandeleur : et si on optait pour des pancakes géants ?

À l'approche du mercredi 2 février, jour de la Chandeleur, la Cheffe Charlotte Crousillat, fondatrice du restaurant végétal & ultra gourmand Carlotta à Marseille, nous a livré les secrets de ses pancakes géants — devenus cultes.

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Recette : la tarte choco des Cali Sisters

Les sœurs Capucine et Juliette Vigand font les beaux jours des appétits rêvant de Californie, grâce à leurs deux adresses parisiennes : Cali Sisters (à deux pas de la Bourse) et Cali Uptown (dans le 10ème). Elles nous offrent aujourd'hui la recette de leur fameuse tarte au chocolat.

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Recette : le cake marbré comme dans notre enfance

En seulement 10 minutes, il est désormais possible de préparer un cake marbré qui replonge dans nos souvenirs d'enfance. Mission impossible vous avez dit ? C'était sans compter la préparation miracle imaginée par Marlette...

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Recette : comment réussir la parfaite galette frangipane maison ?

Alors que l'Épiphanie se profile, l'artisan boulanger de renom Éric Kayser nous livre sa recette pour une galette des rois réussie.

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Recettes de Noël : des cocktails festifs pour celleux qui ne jurent que par le gin

En marge des fêtes de fin d’année, le champagne ne règne pas forcément en roi au moment de l’apéro. Les cocktails festifs lui volent la vedette cette année, la preuve avec deux recettes mettant le gin à l’honneur, selon Racine Spirit.

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Recettes de Noël : les antipasti qui subliment le salami pour bluffer vos invité.es

Dans le cadre du programme européen de promotion ‘Enjoy The Authentic Joy’, porté par trois syndicats italiens de défense des productions agroalimentaires, le chef namurois Guillaume Gersdorff (La Table de demain), a élaboré 5 recettes d’antipasti à base de Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, aussi gourmandes que faciles à réaliser chez soi. On essaye pour Noël ?

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Recette de Noël : le pain d'épices aux fruits de la Maison Kayser

S'il est une gourmandise de saison, c'est bien le pain d'épices. Pour l'occasion, la Maison Kayser nous a révélé sa version du pain d'épices aux fruits secs — où abricots secs, amandes, oranges confites, pruneaux, cannelle et anis étoilé se marient avec subtilité dans ce cake aux saveurs de miel.

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Recette : les moules Saganaki du Grand Café d'Athènes

Et si on se laissait tenter par un plat méditerranéen aussi sain que gourmand et réconfortant cet hiver ? Suivez le guide pour reproduire la recette exclusive des moules Saganaki du Grand Café d'Athènes.

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Recette : les noix de Saint-Jacques rôties et son "célerisotto" à la truffe noire

Fraîchement rénové, l'hôtel San Regis de Paris dévoile également une nouvelle carte au restaurant Les Confidences. On y trouve notamment des noix de saint-jacques rôties avec un risotto au céleri et à la truffe, dont voici la recette.