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Pollen : pourquoi il faut se précipiter dans ce restaurant à Wanze ?

Certains voyages culinaires sont tellement uniques qu'il est presque impossible de les raconter. Notre visite du nouveau restaurant Pollen à Wanze, une petite commune située entre Liège et Namur, appartient à cette catégorie d'expériences inoubliables. L'OFFICIEL s'est rendu au domaine de Naxhelet, non pas pour jouer au golf, mais pour découvrir ce nouveau joyau du chef français François Durand.

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Recette : comment réussir un vrai tiramisu à partager ?

Pour se réconforter à l'arrivée des journées les plus fraîches, on ne décline jamais la possibilité de partager un dessert gourmand. Ça tombe bien, le restaurant La Diva des Prés nous a donné la recette de son fameux tiramisu à la louche — qui donne la coquine envie de se resservir plusieurs fois...

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Déjà malade ? Essayez-donc cette infusion d’immunité

Rhume, toux, fièvre, maux de tête… Si l’arrivée de l’automne ne vous a pas épargné, occupez-vous donc de renforcer vos défenses immunitaires, surtout si vous voulez passer l’hiver sereinement. Composée d'ail - un ingrédient qui servirait par ailleurs à tenir nos ennemis à distance - de thym, de miel et de gingembre, cette potion magique vous remettra rapidement d'aplomb.

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Recette : comment réussir les feuilles de vigne comme en Crète ?

Pour accompagner l’été indien, une recette ensoleillée et végétarienne.

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Re(craft) : Yann Arthus Bertrand dévoile l’impact du changement climatique sur la vigne

Re(craft), c’est le nom de la nouvelle campagne de la maison de champagne Ruinart. C’est aussi l’intitulé du dernier film de Yann Arthus Bertrand, qui a voulu comprendre l’impact du changement climatique sur la viticulture.

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Comment réussir un flan au chocolat d’anthologie ?

Un parfait recueil de recettes dédiées à l’univers du flan paraît bientôt. En exclusivité, L’Officiel propose une gourmandise imparable.

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Voici la recette du Panettone à la patate douce

Véritable trésor nutritionnel, la patate douce mérite une place de choix dans nos recettes festives, apportant une touche de couleur, une saveur réconfortante, mais surtout plein de vitamines. Voici la recette du Panettone à la patate douce, offerte par la North Carolina SweetPotato Commission Inc.

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Recette d'automne : comment faire une tarte tatin aux échalotes ?

Véritable ode aux légumes – les petits, les gros, les adorés, les mal-aimés – le nouveau livre de la photographe et styliste culinaire Caroline Lesguillons se présente comme une encyclopédie, rythmée bien sûr par des recettes. Voici celle de la tarte tatin aux echalotes, pour accueillir l'automne comme il se doit.

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Recette de cocktail : le Basil Smash dément du Volta Supper Club

Le nouveau cocktail incontournable en terrasse ? Le Basil Smash. Voici la recette du restaurant bruxellois Volta Supper Club, à récréer chez soi.

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Recette vegan : comment faire de la glace stracciatella, banane et peanut butter ?

La cheffe Fiona Cappuyns a révélé la recette de sa glace stracciatella, banane et peanut butter à Brussels’ Kitchen. On vous dévoile la marche à suivre.

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Paris : pourquoi il faut se précipiter au restaurant Boubalé

L’équipe derrière les mirifiques Shabour, Shana et Tekès explore magnifiquement le répertoire ashkénaze.

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Recette végétarienne : le risotto de quinoa du coffee shop Seven à Bruxelles

Depuis son ouverture il y a quelques mois, le coffee shop ucclois Seven ne désemplit pas. On vous dévoile la recette du risotto de quinoa de la cheffe Olivia Behaegel pour que vous n’ayez pas à attendre avant de décrocher une table.

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Recette végétarienne : les frites de halloumi du spot bruxellois Semsom

Dane Farran du restaurant libanais Semsom à Bruxelles, dévoile la recette de ses frites de halloumi, une alternative végé aussi saine que savoureuse.

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Le bar à vin le plus cool d’Ixelles se transforme en bar à croquettes au fromage

À la carte du resto pop-up CHeesy, installé chez REBEL : des croquettes au fromage artisanales élaborées par de grands chefs et de maîtres fromagers belges.

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Le Cheval Marin : l’institution bruxelloise fait peau neuve à Sainte-Catherine

Symbole de l’ancien port de Bruxelles, le Cheval Marin, qui trône fièrement à l'angle du Quai aux Briques et de la rue Marché aux Porcs (Quartier Sainte-Catherine), a rouvert ses portes juste à temps pour la rentrée.

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Recette végétarienne : les Spaghettone alla Nerano de Nona Pasta

La preuve qu’il n’y a pas à faire de concession quand on est végétarien, le restaurant bruxellois Nona Pasta livre la recette de ses Spaghettone alla Nerano courgettes frites, provolone et basilic, dévoilée à Brussels’ Kitchen.

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Recette végétarienne : l'œuf confit et pleurotes grillés du spot branché Flamme

QG branché des cool kids de Saint-Gilles, le restaurant Flamme se distingue par ses préparations passant toutes par le grill. On vous dévoile comment reproduire l’œuf confit et pleurotes grillés à la crème de champignon imaginé par le chef Arnaud Durbuis, qui devrait ravir les végétariens.

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La recette du cocktail ensoleillé pour prolonger l'été à la rentrée

Pour un apéro improvisé, un dîner entre amis ou un repas du dimanche en famille, le vin grec Retsina s'impose dans les cocktails de la rentrée et prolonge l'été. Suivez le guide !

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Comfort Food : la recette du burger addictif, à déguster devant "La Fièvre du Samedi Soir"

Avec sa forme façon boule à facettes — ou soucoupe volante, chacun y va de sa préférence —, Disco Burgers à révolutionné le burger traditionnel en proposant un gabarit scellé, qui ne laisse rien filer. Ajoutez à ceci des recettes singulières, qui changent du classique bœuf-cheddar, et vous avez toutes les clés du succès. Ici, le restaurant nous a dévoilé les secrets de son KOOL & THE LAMB signature, qui fait la part belle à une pièce d’agneau généreuse.

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La recette du cocktail infiniment rose, qui rendra toute fan de Barbie envieuse

La tendance Barbiecore ne s’essouffle décidément pas. Pour l’adopter jusque dans l’assiette, on s’essaie à la recette ingénieuse du cocktail tout de rose vêtu. Régressive, funky et flashy : voici comment la reproduire à la maison.

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10 spots où dîner avec le gratin de la mode pendant la Fashion Week de New York

Vous assistez à la Fashion Week de New York ? Voici les meilleures adresses pour dîner.

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Voici la véritable recette autrichienne du Strudel aux pommes

C’est assez régulièrement dans les delicatessen new-yorkais que l’on retrouve ce gâteau originaire d’Autriche à la carte des desserts. Découvrez la recette traditionnelle du strudel aux pommes, issue du livre "Cuisine juive à New York" d'Annabelle Schachmes.