Food

Pâques 2023 : on vous révèle les secrets de la Tarte Tropézienne chocolatée

Pour célébrer Pâques, La Tarte Tropézienne revisite son dessert iconique avec une brioche moelleuse légèrement cacaotée, garnie de crème Tropézienne onctueuse au chocolat, cachant un cœur coulant praliné. À cette occasion, L'OFFICIEL a obtenu une partie du secret de cette recette réputée pour être confidentielle.

Food

Namur in the sky : on va pouvoir dîner étoilé suspendu au-dessus de la Citadelle cet été

En juin 2023, Namur in the sky propose de déguster un dîner gastronomique depuis 12 cabines téléphériques aménagées pour l’occasion, avec à la clé, une vue à couper le souffle sur la ville.

Food

Recette de printemps : les gnocchis d'épinards et leur jardinière de saison

Le Chef Rémi Henaux — aux manettes de Odette L'Auberge Urbaine, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont Neuf, à Paris — propose sa recette de gnocchis aux légumes de saison servis directement en poêlon à partager. Pour le printemps, ses gnocchis d'épinards s'accompagnent d'un duo purée et céleri rôti, vinaigre de Xérès, huile de basilic, chou-fleur et graines de sarrasin.

Food

Recette de printemps : le poulpe à la plancha, crème de maïs & coco

Maxence llanes, Chef du restaurant Barbot, nous donne les secrets pour une recette qui bluffe ses invités à coup sûr.

Food

Comment réussir des bugnes 5 étoiles ?

Le chef boulanger de l’hôtel Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort, Paul Hervé, nous dévoile sa recette imparable pour une gourmandise printanière.

Food

Recette : le Tuna Melt fondant à souhait, comme à New York

Moïse Sfez, Champion du Monde de Lobster Roll en 2017, dévoile les secrets de son parfait sandwich américain thon & cheddar. À reproduire à la maison ou à retrouver chez Janet, la nouvelle 'EAT-place' de la capitale française, on fond pour ce classique qui invite directement les USA dans notre assiette !

Food

Pâques 2023 : les plus beaux œufs en chocolat à s’offrir chez les chocolatiers belges

À l'approche de Pâques, les chocolatiers belges dévoilent leurs plus œufs aux formes innovantes. Interprétations audacieuses ou recettes traditionnelles incontournables, tour de piste des meilleures créations de la saison.

Food

Comment préparer un apéritif brésilien ?

Cheffe merveilleuse, à la cuisine éclatante, Alessandra Montagne-Gomes signe son premier livre de cuisine.

adult female person woman groupshot fashion people coat blouse glasses

Food

Veuve Clicquot met une nouvelle fois les femmes entrepreneures belges à l’honneur

Pour la troisième année consécutive, Veuve Clicquot organise sa cérémonie du Bold Woman Award en Belgique, visant à récompenser et mettre les femmes entrepreneures à l’honneur, dans un domaine encore trop largement dominé par les hommes.

Food

Comfort Food : comment réussir un parfait risotto aux truffes et cèpes ?

Réconfortant et délicieux, le risotto tartufo e porcini enchante nos papilles. Pour le réaliser dans les règles de l'art, comme une vraie mamma italienne, les Chefs qui se cachent derrière Gruppomimo nous ont dévoilé leurs secrets.

Food

Et si Shana était le meilleur bar à vins de Paris ?

Au cœur de Paris, les nôtres battent plus fort avec ce vibrant nouveau lieu, dédié aux cuisines israéliennes.

shelter outdoors building hut nature countryside rural tree plant fir

Food

Kinugawa : QG nippon aux pieds des pistes mégevanes

L'institution nipponne prend ses quartiers d'hiver au cœur du village de Megève, en lieu et place de l'ancien casino.

Food

Les 10 coffee shops à connaître à Bruxelles en 2023

Des spots à la décoration léchée, où s’offrir un café à tomber et une pâtisserie maison.

Food

The Iris : quand le restaurant d’hôtel retrouve enfin ses lettres de noblesse

Au cœur de The Hotel à Bruxelles, le restaurant The Iris invite à un voyage culinaire d’exception, redonnant toutes ses lettres de noblesse au restaurant d’hôtel.

Food

La recette de fondue à la bière belge du chef triplement étoilé Viki Geunes

Incontournable en hiver, la fondue au fromage s'offre un twist inattendu cette saison à la bière belge. Une recette incontournable imaginée par le chef triplement étoilé Viki Geunes du restaurant anversois Zilte. Suivez le guide !

Food

Clair/Obscur : le nouveau spot où savourer des French Dips à Bruxelles

Nouveau place to be signé des équipes de Woodpecker, véritable temple du brunch à Bruxelles, le Clair/Obscur élargit l’offre food du groupe, avec notamment à la clé, des French Dips à tomber.

tabletop table furniture knife weapon blade candle fork cutlery candlestick

Food

Adresse secrète, menu surprise : le Karma Club est le nouveau spot insolite à Bruxelles

Le lieu n’accueille que 8 personnes, l’adresse est tenue secrète jusqu’à la dernière minute et le menu est une surprise en 8 services de l’amuse-bouche au dessert. Bienvenue au Karma Club, nouveau place to be où l’on "se fait servir ce que l’on mérite".

herbs plant fruit produce cocktail beverage alcohol mojito mint kiwi

Food

Recette : le mocktail kiwi-pomme à savourer pour la Tournée Minérale

Tandis que la "Tournée Minérale" bat son plein, les trop habituels verres d'alcool laissent place à une version plus fun et surtout, non-alcoolisée pendant tout le mois de février. C'est dans cette perspective que l'on vous dévoile la recette de mocktail proposée par le programme européen Let’s Eat – European Authentic Taste, qui vise à promouvoir les produits agroalimentaires de l’Union Européenne, signant la rencontre acidulée du kiwi et de la pomme.

Food

Recette végétarienne : les savoureuses Chilla indiennes

La Chandeleur est passée, pour autant, on a trouvé une version alternative, délicieuse et saine de crêpes : les galettes — façon pancakes salés — nommées Chilla. Suivez le guide pour vous initier à la recette locale de l'artiste plasticien Subodh Gupta.

Food

Où (absolument) boire un verre et bien manger à Paris ?

75006 : il y a sans doute d’autres codes postaux parisiens évoquant de folles soirées. Et pourtant… Vous en rêviez ? L'Officiel a trouvé LE spot à ne pas manquer.

person woman adult female beverage face head alcohol bottle

Food

On connaît le nom du meilleur champagne du monde en 2023

Depuis 8 ans, le Champagne & Sparkling Wine World Championships récompense les meilleurs vins effervescents du monde. Voici le nom du champagne sacré pour l’année 2023.

Food

Nos restaurants italiens préférés à Bruxelles

Pâtes fraîches à foison, pizzas fines comme à Naples, antipasti érigés en art... Tour d'horizons de nos tables bruxelloises préférées tournées vers la botte.