L'Officiel BELGIUM - Articles tagged with recette

Food

Margarita Matcha : la recette du cocktail le plus trendy de la rentrée

Vous hésitez entre votre côté healthy girl et votre côté party girl ? Pourquoi ne pas être les deux à la fois ? C’est possible en alliant l’ingrédient de votre boisson wellness préférée, le matcha, au cocktail tendance qu’on adore commander en happy hour.

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Recette healthy : les pêches poêlées, skyr à la fleur d’oranger et amandes grillées

Dépêchez-vous avant la fin de la saison des pêches !

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Recette : comment réussir un parfait guacamole ?

L’été n’est pas fini et la saison des apéritifs non plus ! Pour célébrer cette fin estivale en douceur, on s’essaie à l’élaboration d’un guacamole frais et épicé comme il faut, que l’on vient accompagner de quelques chips de tortillas de maïs pour une version sans gluten. Et qui de mieux que le restaurant parisien Coya — dont les plats fusion péruviens ont un succès fou — pour nous confier leur savoureuse recette signature ?

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Comfort Food : les beignets de courgettes râpées et leur sauce brousse aux herbes

Avec le retour au bureau, l’envie de plats réconfortants, néanmoins légers, se fait ressentir. À préparer en un tour de main, et à picorer à l’envi tout au long de la semaine, les beignets de courgettes râpées accompagnés de leur onctueuse sauce brousse aux herbes semblent la bonne idée de la saison. Pour des saveurs incomparables, on fait confiance à la recette aromatique du restaurant Alma — la formidable adresse corse qui agite la capitale française.

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Comfort food : la recette des parfaites pâtes cacio pepe e limone

Le Chef Pietro Volontè, à la direction des cuisines de Cherry — nouvelle pépite culinaire signée Indie Group et &LANA —, nous donne les secrets pour réussir à coup sûr l’emblématique plat italien.

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La recette du chicken bowl à reproduire pour vos salades d’été

Fraîche, savoureuse, régressive, gourmande mais pour autant toujours saine : il existe de nombreuses raisons pour lesquelles s'essayer à la recette signature du chicken bowl de Mao Fry.

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Recette : comment préparer le gaspacho le plus healthy de l'été

Les recettes du tout nouveau livre publié par LA SHA WELLNESS CLINIC vont nous accompagner toute l'année...

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Recette d’été : la tarte tatin au fenouil et son crémeux citron

Avec l’été et le retour des pique-niques ou grandes tablées, une tarte tatin salée est toujours la bienvenue. On fond pour l’audacieuse version au fenouil, imaginée par le bistro parisien Arlette.

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Vague de chaleur : La recette de la glace au thé Osmanthe d’Or Miso par Céline Pham

Rafraîchissez vous avec cette recette ingénieuse signée Céline Pham x Dammann Frères.

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Vague de chaleur : comment préparer le meilleur thé glacé du moment ?

Découvrez l'ingénieuse recette du thé glacé Boléro par Conservatoire des Hémisphères, dont les accords de mangue et de boutons de rose viennent se lier en un thé vert envoutant.

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Recette : comment faire un moelleux au citron sans gluten et sans beurre ?

Découvrez la recette du moelleux au citron issue du livre "Une naturopathe dans ma cuisine" d'Aurélie Canzoneri.

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Vague de chaleur : la recette du chocolat frappé de Benoît Nihant

En alliant les notes subtiles d’un chocolat grand cru à la fraîcheur du gingembre, le Chocolatier belge Benoît Nihant livre une recette à déguster tout au long des journées ensoleillées.

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Recettes d'été : 3 façon de sublimer les cerises cette saison, en entrée, plat ou dessert

La saison des cerises est officiellement ouverte ! Pour leur rendre honneur, le programme européen LET’S EAT – European Authentic Taste, qui vise à améliorer le niveau de connaissances des mérites des produits agroalimentaires de l’Union Européenne, dévoile 3 recettes, de l'entrée au dessert, réinventant le fruit de la saison.

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Trois recettes géniales pour les beaux jours

Un admirable et enchanteur recueil de recettes estivales devrait nous accompagner tout l’été. Florilège.

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Recette : comment réussir un parfait egg sandwich ?

Végétarien, gourmand et régressif : on fond pour l'inimitable egg sandwich signature du restaurant Janet by Homer. Voici les étapes à suivre pour s'y essayer à la maison.

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Hommes

St-Germain : cap sur les lieux idylliques français avec l'apéritif parfait

Pour un voyage dans un endroit idyllique, vous n'avez pas besoin de vous déplacer cette année. Un apéritif avec un Spritz St-Germain fera l'affaire.

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Recette d'été : les fleurs de courgettes farcies à la ricotta en beignet

C'est frais, c'est de saison, c'est sain et savoureux : voici la recette à reproduire à l'envi toute la saison, spécialement dévoilée par le chic et convoité restaurant Bagatelle Saint-Tropez.

Food

2 recettes de cocktails signées Noa Van Ongevalle pour accueillir le printemps

Imaginées par la papesse belge des mixologues Noa Van Ongevalle, aux manettes du célèbre bar The Pharmacy, ces deux recettes célébrant le Royal Bliss, la nouvelle boisson fancy de Coca-Cola, sont la meilleure façon d’accueillir le printemps.

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Recette de printemps : les pâtes orzo aux courgettes, pesto & crème de feta

Que diriez-vous d’un plat sain, gourmand, végétarien, de saison, riche en fibres, en fer et en protéines végétales ? Ne cherchez pas plus loin, Les Commis — connus pour leurs recettes simples et efficaces — vous ont concocté les pâtes green les plus sexy de la saison. Comptez 30 minutes et 5 étapes avant de mettre les pieds sous la table !

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Pâques 2023 : on vous révèle les secrets de la Tarte Tropézienne chocolatée

Pour célébrer Pâques, La Tarte Tropézienne revisite son dessert iconique avec une brioche moelleuse légèrement cacaotée, garnie de crème Tropézienne onctueuse au chocolat, cachant un cœur coulant praliné. À cette occasion, L'OFFICIEL a obtenu une partie du secret de cette recette réputée pour être confidentielle.