Les restaurants bruxellois San Sablon, Toshiro et VerTige vous manquent ? Plus pour longtemps… Du 25 mars au 24 avril, les trois chefs de ces références en matière de gastronomie investissent les chambres de The Hotel Brussels, pour une expérience gastronomique exceptionnelle, et ce, malgré la fermeture des restaurants.

Alors qu’aucune perspective de réouverture des restaurants n’est à l’horizon en Belgique, de plus en plus d’adresses dédiées exclusivement à la livraison fleurissent à Bruxelles. La dernière en date ? Le Cartel, qui a fait des tacos mexicains sa spécialité.

Voilà maintenant plus de 4 mois que les restaurants ont dû fermer leurs portes en Belgique suite aux restrictions sanitaires liées au Covid-19. Face à la situation, les chefs tentent de s’adapter, se lancent dans les boxes food, ou, à l’image du chef étoilé Kevin Lejeune du restaurant bruxellois La Canne en Ville, s’associent à des hôtels de renom pour faire revivre leur cuisine en temps de pandémie.

Depuis la fermeture – très prolongée – des restaurants belges, mesures sanitaires oblige, les chefs tentent de se renouveler pour s’adapter. Et l’une des tendances les plus évidente réside en des boxes contenant le strict nécessaire pour cuisiner soi-même un plat de chef à la maison. En voici 5 qui nous on convaincues.

Covid-19 oblige, les menus de Noël se dégusteront en petit comité à la maison. Qu’à cela ne tienne, les restaurateurs passent en mode take away et dévoilent leurs menus à emporter, à base de spécialités de saison comme les huitres, le homard, ou le caviar ou déclinés selon des saveurs plus surprenantes. Voici les 8 meilleurs menus sur lesquels miser pour les célébrations des fêtes de fin d’année.

Vue imprenable sur la forêt de Soignes, détente au bord de la piscine ou encore repas 4 services… Le Dolce by Wyndham La Hulpe Brussels met tout en place pour offrir un réveillon de la Saint-Sylvestre digne de ce nom, même en cette période particulière.

A l’approche de la saison festive, et jusqu’à la fin du reconfinement, le restaurant doublement étoilé Le Chalet de la Forêt se transforme en épicerie de luxe pour ravir les papilles et procurer, malgré la période, un peu de magie.

Sandwich feel good venu des US, le lobster roll allie une brioche dorée au beurre et de la chair de homard. Un incontournable de la street food qu'on retrouve de plus en plus dans les cuisines des restaurants à Bruxelles. L'occasion de découvrir 4 bonnes adresses où le déguster… même confiné.

Sous l'égide de Stéphane Manigold, le Bistrot Flaubert créé par Michel Rostang réveille le quartier assoupi du Parc Monceau.

La question revient tous les week-ends comme une ritournelle… En réponse, petit tour des spots bruxellois qui font la part belle au breakfast-lunch. Des adresses précieuses pour ceux qui aiment déjeuner tôt et tard en somme.

Avec pas moins de trois restaurants au compteur dans la capitale, Bavet s’est hissé au rang d’incontournable des spaghettis "à la belge". Au menu : une déclinaison infinie de variétés – dont une assiette vegan – à déguster maxi bavette accrochée au cou. Au-delà des fameuses pâtes réinventées, c’est toute une expérience que l’enseigne propose.

Niché à l'abri des regards aux abords de la jetée, Kinugawa ravit les amoureux de gastronomie nippone de passage à Saint-Tropez.