Food

Comfort Food : la recette du gratin de pommes de terre, brocolis et champignons

Vegan et saine, cette recette réconfortante du gratin à partager mettra d'accord toute la famille.

Food

Recette : que faire avec des topinambours ?

Véritable ode aux légumes – les petits, les gros, les adorés, les mal-aimés – le nouveau livre de la photographe et styliste culinaire Caroline Lesguillons se présente comme une encyclopédie, rythmée bien sûr par des recettes. Voici celle de la soupe de topinambours, et ses chips en topping.

Food

Recette d’Halloween : comment faire un Worst Witch Latte ?

Ce lait végétal infusé aux cornflakes, malt d’orge, et sirop de datte, s'avère idéal à l'approche d'Halloween.

Food

Comfort Food : la recette des churros ultra gourmands, comme au Mexique

Alors que les températures sont à la baisse, le corps demande des plats réconfortants. Et les becs sucrés ne pourront résister à l'appel des délicieux churros à la cannelle de Rosa Cienfuegos.

Food

Jeremy Allen White dans le rôle de Carmy devant sa sandwicherie dans "The Bear" © Chuck Hodes/FX

Food

À Chicago, L'OFFICIEL a goûté le célèbre sandwich au bœuf de la série "The Bear"

Le sandwich semi-secret au bœuf italien de Chicago est prêt à se faire connaître. Verdict.

Food

Recette de Chef : le bœuf sauce mafé de Mory Sacko

Qui n'a jamais rêvé d'épater la galerie avec un plat digne des plus grands Chefs de la gastronomie ? C'est aujourd'hui possible grâce à la recette de l'excellent boeuf sauce mafé de Mory Sacko.

Food

Recette de Chef : l'anguille au vert de Mallory Gabsi

Qui n'a jamais rêvé d'épater la galerie avec un plat digne des plus grands Chefs de la gastronomie ? C'est aujourd'hui possible grâce à la recette de l'anguille au vert artistique de Mallory Gabsi.

Food

Recette : comment réussir de parfaites galettes de pommes de terre ?

Faciles à réaliser, ultra-gourmandes, les latkes sont les accompagnements parfaits, ou un plat hautement réconfortant.

Food

Pollen : pourquoi il faut se précipiter dans ce restaurant à Wanze ?

Certains voyages culinaires sont tellement uniques qu'il est presque impossible de les raconter. Notre visite du nouveau restaurant Pollen à Wanze, une petite commune située entre Liège et Namur, appartient à cette catégorie d'expériences inoubliables. L'OFFICIEL s'est rendu au domaine de Naxhelet, non pas pour jouer au golf, mais pour découvrir ce nouveau joyau du chef français François Durand.

Food

Recette : comment réussir un vrai tiramisu à partager ?

Pour se réconforter à l'arrivée des journées les plus fraîches, on ne décline jamais la possibilité de partager un dessert gourmand. Ça tombe bien, le restaurant La Diva des Prés nous a donné la recette de son fameux tiramisu à la louche — qui donne la coquine envie de se resservir plusieurs fois...

Food

Déjà malade ? Essayez-donc cette infusion d’immunité

Rhume, toux, fièvre, maux de tête… Si l’arrivée de l’automne ne vous a pas épargné, occupez-vous donc de renforcer vos défenses immunitaires, surtout si vous voulez passer l’hiver sereinement. Composée d'ail - un ingrédient qui servirait par ailleurs à tenir nos ennemis à distance - de thym, de miel et de gingembre, cette potion magique vous remettra rapidement d'aplomb.

Food

Recette : comment réussir les feuilles de vigne comme en Crète ?

Pour accompagner l’été indien, une recette ensoleillée et végétarienne.

nature outdoors countryside rural farm agriculture field aerial view land

Food

Re(craft) : Yann Arthus Bertrand dévoile l’impact du changement climatique sur la vigne

Re(craft), c’est le nom de la nouvelle campagne de la maison de champagne Ruinart. C’est aussi l’intitulé du dernier film de Yann Arthus Bertrand, qui a voulu comprendre l’impact du changement climatique sur la viticulture.

Food

Comment réussir un flan au chocolat d’anthologie ?

Un parfait recueil de recettes dédiées à l’univers du flan paraît bientôt. En exclusivité, L’Officiel propose une gourmandise imparable.

Food

Voici la recette du Panettone à la patate douce

Véritable trésor nutritionnel, la patate douce mérite une place de choix dans nos recettes festives, apportant une touche de couleur, une saveur réconfortante, mais surtout plein de vitamines. Voici la recette du Panettone à la patate douce, offerte par la North Carolina SweetPotato Commission Inc.

Food

Recette d'automne : comment faire une tarte tatin aux échalotes ?

Food

Recette de cocktail : le Basil Smash dément du Volta Supper Club

Le nouveau cocktail incontournable en terrasse ? Le Basil Smash. Voici la recette du restaurant bruxellois Volta Supper Club, à récréer chez soi.

Food

Recette végétarienne : le risotto de quinoa du coffee shop Seven à Bruxelles

Depuis son ouverture il y a quelques mois, le coffee shop ucclois Seven ne désemplit pas. On vous dévoile la recette du risotto de quinoa de la cheffe Olivia Behaegel pour que vous n’ayez pas à attendre avant de décrocher une table.

Food

Recette végétarienne : les frites de halloumi du spot bruxellois Semsom

Dane Farran du restaurant libanais Semsom à Bruxelles, dévoile la recette de ses frites de halloumi, une alternative végé aussi saine que savoureuse.

Food

Le bar à vin le plus cool d’Ixelles se transforme en bar à croquettes au fromage

À la carte du resto pop-up CHeesy, installé chez REBEL : des croquettes au fromage artisanales élaborées par de grands chefs et de maîtres fromagers belges.

Food

Le Cheval Marin : l’institution bruxelloise fait peau neuve à Sainte-Catherine

Symbole de l’ancien port de Bruxelles, le Cheval Marin, qui trône fièrement à l'angle du Quai aux Briques et de la rue Marché aux Porcs (Quartier Sainte-Catherine), a rouvert ses portes juste à temps pour la rentrée.

Food

Recette végétarienne : les Spaghettone alla Nerano de Nona Pasta

La preuve qu’il n’y a pas à faire de concession quand on est végétarien, le restaurant bruxellois Nona Pasta livre la recette de ses Spaghettone alla Nerano courgettes frites, provolone et basilic, dévoilée à Brussels’ Kitchen.